面包、薯条易陈化？烤箱加热恢复口感( 三 )
薯条的包装盒中含有氮气 ， 开封前 ， 其不会与水分发生反应的可能性为86% 。 这一设计可防止薯条走味 。
研究人员表示 ， 一旦薯条开始变软 ， 可以将其放入微波炉中 ， 高温烤30秒 ， 将水分逼出即可 。 这一方法可有效恢复薯条酥脆的口感 。
（摘自环球健康网）
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