在广东，得闲饮茶不是一句客套话( 九 ) 图1/13广式早

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图10/13

热闹的茶楼。 /全景

广州商业一直是天生天养，即使是老字号，也不可能一味靠政府扶持来生存。同样靠转营走出新路的，还有广州酒家、泮溪酒家、南园酒家、北园酒家等老字号茶楼。

高档如白天鹅宾馆的玉堂春暖，重新开张之后，依然备受广州人追捧，周末去饮茶必须早早等位。这里仍然有最出色的广式点心，亦有最广州的白鹅潭江景，味道和服务稳定，连挑剔的米其林都无法忽视它。

亲民如大同酒家，因资金断裂而离开沿江路之后，去年也在天河的中心地带中信广场卷土重来。价格依然亲民，出品水准照旧，广州人又吃到了招牌沙琪玛和笋尖虾饺。

“孖陶”还在上下九坐镇，但它早就生出了一堆出色的“儿子” 。陶陶居于2015年开始在正佳广场开设了第一家新店，转营新派粤菜，现代餐厅格局糅合西关设计元素，在出品、服务和装修上紧跟消费趋势，颇得年轻食客欢心。

在广东，得闲饮茶不是一句客套话( 九 )