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萝卜丸子掌握几个小窍门，不放一滴水，外酥里嫩，比大鱼大肉还香( 四 )

萝卜丸子掌握几个小窍门，不放一滴水，外酥里嫩，比大鱼大肉还香

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第三步、

炒锅宽油 ， 用筷子试一下油温 ， 筷子四周出现密集的小泡 ， 就可以关火下入丸子了 。

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丸子全部下进去以后开小火 。 丸子表面定型以后用筷子翻一下让它表面受热均匀 。 炸到丸子都飘起来 ， 表面金黄酥脆就可以了 。 大约需要15分钟 。

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