把奶牛赶到乡下去，把牛结核送回城里来( 四 )
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那么回到开头 ， 在工业革命之前 ， 想要喝到鲜奶其实还不太简单 。
尤其是在城市里 ， 要喝上新鲜的牛奶就意味养奶牛的地方不能太远 。
当时人们主要习惯饮用完全未经加工的生牛奶 ， 而生牛奶极易变质 。
在夏季炎热的时候 ， 刚挤出来的牛奶放上2个小时就会变质 。
所以奶牛基本上要在城市附近养 ， 带来的问题不仅仅是成本高 ， 给城市环境带来的压力更为严重 ， 英国公共卫生革命那点事我就不展开讲了 。
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接下来 ， 工业革命之后发生了什么变化呢？
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