把奶牛赶到乡下去，把牛结核送回城里来( 六 ) 原标题：把奶

这样一来，一头病牛的奶就能污染1000头牛的奶，而牛奶中的病原体并不会因为被稀释而失去传染力。

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根据纪录片中出镜的教授研究，从1850年代到1960年代，英国死于牛结核病的孩子人数就达到了80万之多，因为孩子喝奶更多。

除了铁路网的贡献外，其实牛结核病爆发的最大问题还是牛奶消毒的问题。

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实际上我们熟悉的巴氏消毒法在1864年就由法国人巴斯德发明出来了，中学有好好上生物课的同学肯定会有印象。

但是英国人直到1960年代才开始将巴氏消毒法运用在牛奶加工中。

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