百果园的“义”字诀 | 大咖面对面( 二 ) 原标题：百果

以下是格隆汇对焦岳的专访实录。

零售业灵魂拷问：直营还是加盟？

格隆汇：作为公司运营层面的主要负责人，您会特别关注哪一些销售数据？

焦岳：销售数据只是一个结果数据，更重要的是把过程数据和结果数据关联之后能得到的结论。打个比方，天气数据是很重要的一项，鲜果行业其实是有些“看天吃饭”的，稍微下场雨、下个雪、刮个风，可能就会有一天几百万销售额的影响。

但有时候数据也只是给了个参考，还是要从多个维度去综合决策，有时候甚至是要凭一点感觉的。

格隆汇：有没有在数据中发现一些反直觉的规律？

焦岳：我创业做一米鲜的时候，是以线上视角去看鲜果行业，现在在百果园，我从来没有这么深刻地认识到，除了好吃、健康，顾客还有一些情感性的诉求。

所以百果园的十六字诀“情感商品、计划经济、动态销管、鲜度比拼” ，第一句话就是“情感商品” 。营造一个好的门店氛围，做好线上运营体验，打磨配送的细节管理，乃至售后，不好吃三无退货，很多时候我们还是需要从顾客的情感角度去看商品和企业。这是我以前没有感知到的。

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