百果园的“义”字诀 | 大咖面对面( 六 ) 原标题：百果

格隆汇：您有没有考虑过鲜果连锁业态的天花板在哪里？

焦岳：如果是纯水果专营连锁，其实我们还没有看到天花板。十年前百果园只有1个亿的销售额，去年突破了100亿，我们一家深圳的普通门店，日商从最早的3000多块，做到了今天的15000块，而我们其实是以一个非常保守谨慎的态度在做企业。水果连锁这个品类，可能正伴随中国消费升级、社区化、城镇化的趋势在增长，百果园也受益于此。

我也看了很多连锁化的零售企业，光是目前的存量市场都还有很大的升级空间。中国的水果消费市场现在是8000多亿的规模，百果园的占比还不足2% ，我认为未来这个比例达到20%、30%都是合理的。整个品类都会逐步发展，从标准化的连锁到形成规模效应，最后归结到一点，就是给客户提供更实惠更好的体验。

----百果园的“义”字诀 | 大咖面对面//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

格隆汇：百果园曾经把水果零售业态分成了九大类，从夫妻店到线上线下一体化，那在线上线下一体化上，百果园是否已经做到了终极状态？

焦岳：远远没有，目前我们到家业务（线上业务）的比例只有20% 。我们在一线城市的线上业务应该能做到40%到50% ，下沉市场不一定要那么高，到店业务还是会在70% 。我在百果园这三年，很大的收获是去看了几十个城市，中国很大的潜力是在二三四线城市，正在做城镇化改造，但很多配套设施没有跟上，导致同样标准的产品，在低线城市反而更贵，因为有中间商赚差价。