广东侨乡台山祭祖食品热销( 四 ) 中新网江门3

台城乐兴海鲜茶餐厅设清明祭祖烧腊套餐李晓春摄

“上周六，受雨水天气影响，订行山糍的量不算多，但周日已有近500公斤糍(黄糖糍、白糖糍、马拉糕)的订单量，接下来三个周的周六、周日单日订量估计会超700公斤。 ”张其兴说， “各种馅料的软饼目前售价1元一只，周日一天已有3000多只订货量，下个周末有望突破4000只。 ”软饼用糯米粉团做皮包馅烤制而成，软糯柔韧的口感非常受欢迎。

台山人行山祭祖用的食品分量足李晓春摄

“小时候，知道附近有人行山祭祖，就远远跟去，为了祭祖活动完成后能分享点祭品，台山人称为‘打山望’ 。现在虽然没人来打山望，但大家仍保持着分享祭品的习惯。 ”台山四九镇人黄健波说。在台山民间曾以“年望年好，年年割山草”来描述行山祭祖的景况。伴随着台山人移民海外或到外地工作的迁徙脚步，台山人的身影遍布世界90多个国家和地区，但海内外台山人依然重视行山祭祖活动，以致每逢清明前后能带动台山当地食品、餐饮、住宿、休闲、娱乐等各类消费。 (完)