山西“醋王”曹彦军的“醋味人生”( 七 )
在山西多地 ， 曹彦军制定了“山河醋坊+”的营销模式 。 即以山河醋加上所在县域的3-5款优质农产品 ， 再加上山西省的3-5款如汾酒等有山西符号的优质产品 。 曹彦军表示 ， “我们会用3-5年时间将我们的醋和晋中每一个县的符号结合起来 ， 打造晋中名品 。 ”
蒸料、发酵、熏焙、淋醋、陈酿 ， 经过夏伏晒、冬捞冰 ， 酿醋师傅们的匠心投入 ， 手工酿造 。 任帅 摄
在电商渠道的搭建上 ， 曹彦军说 ， “我们要持续的保护生态 ， 与互联网形成一个有效的整合 。 互联网打通了 ， 整个市场就活了 。 ”今年山河醋业和阿里巴巴结合生态推出“和顺原醋” ， 讲和顺故事 ， 通过蚂蚁森林平台 ， 半个小时内就有1400万人认领和顺森林保护地 。
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