原创 餐饮业的十大未解之谜，东北菜为什么份量那么大? 原标题：餐饮

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原标题：餐饮业的十大未解之谜，东北菜为什么份量那么大?

有句俗话说得好：上菜不用盆，不是东北人。

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不管你去没去过东北，关于东北菜的传说你一定听说过。

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哈尔滨热心网友表示，在哈尔滨的东北菜馆，无论是煎炒烹炸，几乎所有的菜品都是用那种大盘子来装，有的餐厅家常凉菜则直接用盆上桌，而炖菜则用大海碗来上菜，绝对不是一般的实惠啊。

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