挂面行业集中度不断上升 24家龙头企业产量去年增12.55%( 二 ) 经济日报-中

孟素荷指出，值得关注的是，尽管中小企业占比微下滑，但生产特色面的一部分企业逆势启航，形势大好，纷纷扩产， 800线和1000线成为扩产特色企业的主要选择，产量上升迅速，弥补了倒闭的大众面生产企业的部分市场份额。数据显示，中小企业新增产能几乎60%是生产特色面厂家。 “健康、便捷、营养、儿童” ，成为挂面产品特色四大趋势。

在孟素荷看来， 2018年，挂面行业的创新十分活跃，亦由此形成了各具优势的差异化竞争格局。特色产品、健康需求、小众多元、追求时尚、跨界交叉，已成为2018年挂面行业的亮点。

“挂面行业的智能化将在近三年实现突破。 ”孟素荷预判。从发展来看， 1.5米产线产能扩展至147万吨；立体袋包装增长迅速，占比超过新增产能的63% 。