“小龙虾学院”首批毕业生“售罄” 平均月薪过万( 二 ) “小龍蝦學院

　　由於学院下设小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理和市场营销专业，致力於培养小龙虾行业人才，湖北省江汉艺术职业学院被网友戏称为“小龙虾学院” 。据该校工作人员介绍，前述3个小龙虾相关专业学期均为3年。其中，烹饪工艺与营养专业的学生主要在後厨做大厨，薪资相对高一点。餐饮管理和市场营销的学生，主要负责店面管理和销售业务，做的是店长或者经理。

　　该工作人员告诉环球网财经，学生们在完成全部课程并考试合格後，由江汉艺术职业学院颁发普通专科毕业证书。学生参加职业资格和技能认定考试，合格者颁发相应的职业资格证书和技能等级证书。学生入学签订“就业三方协议”(用人单位、学生、学校) ，毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。

　　湖北潜江市有着“中国小龙虾之乡”的美誉，这里也前瞻性地设立了中国小龙虾交易中心。据该交易中心一位工作人员表示，按照目前的小龙虾烹饪行业的收入行情，具有3年工作经验的厨师月薪高达3万元至5万元人民币。