“小龙虾学院”首批毕业生“售罄” 平均月薪过万( 三 )
湖北潜江市有着“中国小龙虾之乡”的美誉 ， 这里也前瞻性地设立了中国小龙虾交易中心 。 据该交易中心一位工作人员表示 ， 按照目前的小龙虾烹饪行业的收入行情 ， 具有3年工作经验的厨师月薪高达3万元至5万元人民币 。
不过 ， “小龙虾学院”目前仅面向湖北户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生进行招生 ， 且年龄须在40周岁以内 。
中国教育科学研究院研究员储朝晖认为 ， 像“小龙虾”这类职业教育在专业设置和培养过程中 ， 要实现可持续 ， 必须遵守两条刚性原则：一是要尊重市场 ， 有什么样的市场需求就培养什么方向的学生；二是要尊重专业 ， 专业设置不能无限向下窄化细化 ， 也不能针对某个具体工作对象设置专业 。
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