清朝的人们在茶馆里干什么( 二 ) 清朝的人们在

虽然叫“茶馆” ，但茶馆的经营范围并不仅限于卖茶水，而是综合性餐饮场所、商铺和带有社会服务功能的民间集会中心。 1644年清军入关，关外白山黑水不产茶叶，满族先民的文化体系中缺乏对茶的认知，茶馆的满语是caipuseli ， cai明显是直接从汉字“茶”引用过来。但当清朝定都北京，形成具有政治优势的八旗社区之后，旗人不仅痴迷于饮茶，还在政治文化氛围作用下，又使北京茶馆的功能更加丰富，具有深厚时代烙印。

以下几点，是清代北京茶馆具有的经营内容和社会功能——

A.旗兵俱乐部、社区活动中心、居委会调解办公室

清朝定都北京之后，下令将汉民迁到南城（宣武、崇文），北城（东城、西城）按照八旗方位供满人驻扎。八旗以城门和城内主要街道为界，比如说长安街以南、正阳门与宣武门内为镶蓝旗，旗人说“我住宣武门里” ，可不是单指城门周边，而是泛指整个镶蓝旗界。每个旗下面又分成若干个汛，用木头栅栏隔开，在康熙年间扩展到南城的部分地区，前门外的“大栅栏”就是这么来的。

清廷把整个北城建成了一个大兵营，不许旗人擅自离城十里或在南城宿夜。为给旗人提供消遣闲时的去处，就在城内开设了官办茶馆作为活动场所。 “内城既为满人之宅区，则满洲官兵因消遣余暇而作清雅聚会计，于内城组织以品茗为娱乐之俱乐部二十四处，其址利用明朝之茶轩。 ……此种生意，皆为（明朝）太监之产业，为八旗所没收……改为旗兵公共俱乐部，名曰茶馆。 ”（出自旗人崇璋的《北京各行祖师调查记略》。）

康熙、雍正时期，清廷持续用兵西北，为鼓励士气，编写鼓书词曲在军中传唱，由官方给演唱者发放许可证“龙票” ，凭此去各营表演。到乾隆中期，清朝平定准噶尔，国力达到极盛，八旗自上而下普遍丧失忧患意识，在加深汉化的同时，也开始贪图享乐。普通旗人为自娱自乐，编唱八角鼓与太平歌词，彼此间以票友相称，以茶馆作为票房。票友聚会按顺序献唱，称“过排” 。活动刚开始，众人还略显拘谨，没唱正书之前，由其中一两位站出来讲些内容诙谐幽默的时令段子热场。票友唱过两轮后，气力消损口干舌燥，积极性减退，为避免冷场，再说几个段子活跃下气氛。 “讲段子”这部分被分出去，成为单独的语言艺术，就是相声的雏形。