清朝的人们在茶馆里干什么( 六 ) 清朝的人们在

鬼市是黑市。小偷盗贼的赃物，盗墓者刨出来的葬器，太监监守自盗从禁苑王府私带出来的珍玩……都不是从正道上得来的东西，既要出手又见不得人，就约定在后半夜到拂晓前这个时段，于某茶馆前验货交易，黑灯瞎火什么都瞧不见，也不敢点灯笼照亮，眼力再好不管用，全凭手摸鼻嗅。好人这会儿在家睡觉，野鬼才在外面荡悠呢，故此得名。

其他凭手艺吃饭的劳动者如厨师、棚匠、裱糊匠等，也把茶馆当成职介所，俗称攒活儿，他们称茶馆为攒市、口子。人市和攒市的区别在于找工作的群体，同一个清茶馆，当里面等活儿的以打八岔壮劳力为主时，就是人市；靠手艺吃饭者为主时，就是攒市。 “看你也老大不小的了，好意思挨家里闲待着吗？自己到外面奔去，街口上寻思个差事，好歹也能挣口饭吃。 ”这句话里的“街口”不是街道路口，而是街上的茶馆。同行必有竞争，但过去很讲究礼数，有主顾到茶馆里约请，相互之间还要谦让客气一番，都请对方先接买卖，三推五让过后，应下差事的这位起身拱手答谢：“承蒙各位同仁爱惠，得罪得罪。 ”北京话里习惯尊称别人为“师傅” ，凡是在茶馆等活儿的手艺人，都可以算作口子师傅、街口师傅。

讲市主要由走后门行贿和谈生意两种事务为主。下级给上级行贿，衙门里人多嘴杂，走动起来不方便，就相约在大茶馆的后堂包间密谈，低调保险。两拨生意人头一次做买卖，尚不知对方底细，轻易不敢请对方直接到自己铺子里，也在茶馆订一个雅座接洽。蒙古王公借入京值年之机，赶着马匹畜群到北京城北黄寺外馆做生意，在黄寺北边形成牲畜市场，俗称马店，后来被人写成错别字以讹传讹，就是今天北三环中路的“马甸” 。笔者在拙作《清代旅蒙商述略》中提到晚清京津商帮，掌柜伙计大都是天津人和河北人，实力远不如晋商，他们吸引京城旗人入股，仗着后者的权势对抗晋商，垄断外馆生意。旗人入股，通常由一个有威信者挑头，十几家旗户凑份子，到掌柜来送红利银子那天，旗户相约在茶馆碰头分钱，整个过程概不避人，以示生财有道、来路清白，挑头者也会打开天窗说亮话，以此表明自己磊落公允，没有辜负诸位邻里的信任。