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佛山美食江湖大事件：这是一封致吃货的邀请函( 四 )

佛山美食江湖大事件：这是一封致吃货的邀请函

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图6/9

九江煎堆

它是佛山市南海区九江镇的传统特产 。 “煎堆”曾被成为“碌堆” ， 唐朝时期就已被作为宫廷中的食品 。 广东小吃九江煎堆是别树一格的 ， 它与全国各地的煎堆都不同 ， 中国其他地方一直沿用圆煎堆 ， 全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆 。

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图7/9

大可以的油条和及弟粥

新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥 ， 早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟 ， 走过了近百年的历史 。 至今在佛山已有4家分店 。 大可以油条俗称“油炸鬼” ， 入口香酥 ， 既脆又 ， 咬在嘴里十分耐味 。 “油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后 ， 又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉 。


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