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原创<br> 鸡蛋的6种做法，简单家常，个顶个讨家人喜欢( 四 )

原创<br> 鸡蛋的6种做法，简单家常，个顶个讨家人喜欢

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第三道【韭菜炒鸡蛋】

准备食材：韭菜1大把 ， 鸡蛋4个 ， 植物油适量 ， 盐适量

制作过程：

第一步：韭菜洗净 ， 切小段 ， 鸡蛋打散备用

第二步：炒锅油烧热 ， 倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用

第三步：锅内余油烧热 ， 放入韭菜大火爆炒 ， 翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）

第四步：刚要一蔫赶紧放鸡蛋 ， 拌匀立刻出锅

宝妈小贴士：

1炒这道菜油要大：第一 ， 鸡蛋油够了才能长起来；第二 ， 利用摊鸡蛋的油再炒韭菜 ， 这样要比重新倒油炒出来的更香更好吃

2盐要比正常炒菜量稍微多那么一点点 ， 咸中有味、不油不腻更下饭

3韭菜千万不要炒时间长 ， 老了不好吃、出汤


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