做白切鸡直接下锅大错特错！只要多加这样“东西”，鸡肉又鲜又嫩( 五 )
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9.将鸡晾干表皮 ， 在鸡皮上涂上少许香油 。
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10.今天搭配的是蒜泥香菜料 ， 将蒜茸、香菜末拌匀 ， 再麻油调成即可 ， 不喜欢麻油可以直接放花生油 。
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11.把鸡切成小块 ， 盛入碟中搭配蘸料即成 。
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