让孩子们吃得安全又健康( 六 )
新《规定》提出 ， “中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所 ， 并避免售卖高盐、高糖及高脂食品” 。 张倩介绍 ， 中小学生生长速度快 ， 对能量和营养素的需要量相对高于成年人 ， 合理摄入零食是对正餐的有效补充 ， 可以选择蔬菜、水果、坚果或牛奶等作为零食 。 中小学生处于行为和生活方式形成的关键时期 ， 一旦养成对高盐、高糖、高脂食品食用习惯 ， 会对身体健康产生不利影响 。
“如何让孩子们在学校不仅吃得安全 ， 还要吃得有营养 ， 已经成为当前学校食品管理面临的一个重要任务 。 ”教育部有关负责人说 ， 新《规定》在加强营养健康监测、开展营养健康专业人员培训、加强食品营养健康宣传教育、鼓励公布学生餐带量食谱等方面作出了制度性安排 ， 以培养学生健康的饮食习惯 ， 引导学生科学营养用餐为目标 ， 促进青少年学生健康成长 ， “学校要将营养健康知识纳入健康教育教学内容 ， 与此同时 ， 培养学生健康的饮食习惯” 。
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