让孩子们吃得安全又健康( 三 ) 日前

在张倩看来， “校长陪餐制”并非难事，可操作性强， “‘校长陪餐制’更多的是起引领示范作用，让校长关注学校配餐情况。这既有利于保障食堂食品安全，也让学校负责人与学生站在了同一‘战线’ ，了解饭菜的口味、营养搭配等，为学生所食所饮把关” 。

落实责任，引入市场监管力量

不断曝光的学校食堂食品安全问题，让不少人质疑相关监管部门“开了小差” 。新《规定》确立了学校集中用餐预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的总体原则，建立了教育、食品安全监督管理和卫生健康等部门分工负责的管理体制，明确了学校的主要职责，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障学校广大师生在校集中用餐的食品安全。