让孩子们吃得安全又健康日前

日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委联合印发了《学校食品安全与营养健康管理规定》，用以替代2002年由教育部、原卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。新《规定》不仅提出着力加强和改进当下的学校食品安全管理，而且提出了加强营养健康的要求，在强调筑牢学校食品管理工作“安全底线”的同时，强调要符合国内外营养健康的要求。

陪餐制度，让校长跟学生站在同一“战线”

“学校食品安全实行校长（院长）负责制，建立陪餐制度” ，是新规的一个亮点，引起了社会广泛关注。中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍，事实上，陪餐制度并非一项新制度。早在2012年，在教育部等15个部门印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》中就提到，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐，为确保食品质量安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。