让孩子们吃得安全又健康( 四 )
在强化学校食品安全的主体责任方面 ， 教育部有关负责人介绍 ， 新《规定》专设一章 ， 规范食堂加工制作全过程控制 ， 对学校食堂设施设备配备、布局流程、从业人员管理 ， 以及食品采购、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节作出详细规定 ， 建立贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系 。
“去年3月 ， 国务院机构改革后 ， 食品安全监管体制和监管部门职责发生了变化 。 国家市场监督管理总局负责食品安全监管 。 ”国家市场监督管理总局有关负责人介绍 ， 今后要加强学校集中用餐食品安全监督管理 ， 依法查处涉及学校的食品安全违法行为 。 此外 ， 还要将学校校园及周边地区作为监督检查的重点 ， 定期对学校食堂、供餐单位和校园内及周边食品经营者开展检查；每学期会同教育部门对学校开展食品安全专项检查 。 “食品安全监督管理、卫生健康、教育等部门没有按相关法律法规及本规定要求履行监督管理职责的 ， 也将依法给予相应处分 。 ”
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