鱼肉这做法最讲究，我家隔三差五就吃，不腥却特香，一上桌就抢光( 六 )
2、爆鱼时要炸透了才更好吃 ， 第一次炸是为了炸熟 ， 第二次炸是为了炸脆 ， 炸二次才更好吃；
3、这道菜 ， 甜也是一大特点 ， 酱汁中的糖量做出的味道刚刚好 ， 如果不爱甜就适当减少；
4、草鱼营养价值丰富 ， 富含硒元素 ， 硒是一种很强的抗氧化剂 ， 进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育 ， 常吃草鱼能够起到一定的防癌功效；
5、草鱼中的维生素E和锌元素含量极高 ， 常吃能够起到增强免疫力和延缓衰老的功效 。
美食杰的朋友们觉得水煮鱼用那种鱼肉比较好吃呢？
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