餐饮业突破4万亿规模 “小吃小喝”迎高光时刻( 二 )

2026-01-13

报告指出，餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。

在4.2万亿的餐饮市场中，消费者需求有何新特点？报告给出了详细答案。

据美团点评线上数据，中国餐饮消费者中， 90世代(90后+95后)占比51.4% ，远远超过90世代在总人口的占比。女性仍然是餐饮消费主力，占比59.7%；但与此同时，男性餐饮消费地位日益凸显， “他消费”开始崛起。高端餐饮消费群体中，男性占比52.1% 。

数据显示，小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。

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