餐饮业突破4万亿规模 “小吃小喝”迎高光时刻( 三 )

2026-01-13

“小吃快餐是最大品类，无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类崛起的速度非常快，人均消费金额也在升级” ，餐饮老板内参创始人秦朝表示， “而且，小吃快餐是标准化、供应链发展最有潜力的品类，会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。 ”

同时，火锅跃居线上订单量第一品类，全年消费占全品类20.3% 。在消费者行为及偏好上，消费者对吃的核心要求是“味道好”、“价格合理”、“口感和精致度” ， “好吃不贵”仍是抓住消费者的不二法门。

餐饮外卖市场保持强势增长， 2018年美团外卖总交易金额达

2828亿元，同比增长65.3%；日均交易1750万笔，同比增长56.3% 。

推荐阅读

上一篇：云南：“外卖经济”引更多务工人员返乡当骑手

下一篇：投资逾400亿元 11个重大项目签约落户广东南海