原创<br> 一块红烧肉的消化道之旅，消化科医生为你科普消( 七 ) 原标题：一块

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第五，红烧肉的大肠之旅。

大肠主要包括结肠和直肠，它的主要功能就是吸收食物残渣中的水分。

大肠虽然有多种运动方式，比如袋状往返运动、分节运动和蠕动，但是这些运动方式都比较缓慢，对刺激的反应也比较迟钝，所以食物残渣有足够的时间呆在大肠里，对于健康人来说，这些残渣停留时间可以达到18-24小时，对于便秘的患者，甚至可以长达72小时以上。

当然，大肠里也存在大肠液，它是由在肠粘膜表面的柱状上皮细胞及杯状细胞分泌的，富含粘液和碳酸氢盐，其pH为8.3-8.4 ，能保护肠黏膜和润滑粪便。

另外，大肠内含有许多细菌，这些细菌来自食物和大肠内部本身的繁殖，细菌的作用就是进一步分解食物残渣，经细菌分解作用后的食物残渣及其分解产物、肠黏膜的分泌物、脱落的肠上皮细胞和大量的细菌一起共同组成了粪便，最终经肛门排出体外。

说到这，红烧肉的消化道之旅算是结束了，从美味佳肴到代谢废物，听上去是不是很神奇？

十万君点点头，老师，了解食物的消化道之旅后，才知道即便只是一块小小的红烧肉，在人体里被消化吸收的过程依然非常复杂，可以这么说，每一步出了问题，都有可能造成这块肉不能彻底发挥它的营养功效。

非常正确！消化道在人体的地位至关重要，除了少部分先天性消化道疾病，其实更多的消化道疾病是后天形成的，人们缺乏对消化道的正确认识，认为它潜力巨大，无所不能，却不知，它对食物的消化和吸收其实是非常精细的过程，它同样非常脆弱，如果我们不注意生活方式，想怎么吃就怎么吃，日积月累，换来的必定是消化道的伤痕累累！