岁月黏稠，只怀旧事( 五 ) 原标题：岁月

我们窑里的粮食，都是带壳的原粮，要想吃到嘴里，必须去磨。我们也学会了推碾子、磨粮食。我们每次扛着粮食来到磨盘前，总会围过来几个婆姨女子，她们认为这种活儿男人是干不好的，尤其是北京来的学生。她们一边臊搭你粗心手笨，一边主动帮你拴牲口，扫磨台，簸粮食，箩面。我们拿回去的，不仅是磨好的面，还有满心的欢喜。

我们还和老乡学过轧油和磨豆腐。在熬好的豆浆中点上卤水，看着它凝成豆花，捞到一个木框子里，死命地压，豆花就结成了豆腐块儿。刚出锅的豆腐十分好吃，热乎乎的，带着一股浓浓的豆香味儿，豆腐还没做完，一半就没了。

我们住的窑洞，是自己打的，当然在老乡的带领之下。选好一个山坡，齐齐地斩出窑面，画出窑洞的形状，一镢一镢地打进去。挖成了窑洞，就和粗泥、细泥，自己充当泥瓦匠，举着托盘，挥动抹子，将窑壁抹得光溜溜的。其实这活儿自己从未干过，看别人如何抹，不消多时，也就会了。然后盘炕，垒灶台，掌握好灶膛的大小和烟道的角度，看着烟火嗖嗖地往里抽，就知道，大功告成。

我们干活儿用的筐，盛粮食用的桶，也都是自己编的。跑到延河南岸山上割回荆条来，先放到土里埋几天，待它发软有韧劲儿，就可以编了。先将荆条编成十字结，再一圈一圈地绕。编筐的要害在收边儿，边儿收得好，才结实耐用。筐子的提梁，是硬木杆的，取一堆干羊粪，点着，用那暗火慢慢地煨，煨到半夜，将木杆取出，用力窝，木杆尚热，弯而不折，再不变形。做好的筐，和集上卖的，没什么差别。

盛粮食的桶，一般都编成长圆形，里面抹上一层细泥，以防渗漏。只不过这细泥是黄土与牛粪掺在一起和成的，老乡说，这么做一来是泥层结实分量轻，二来可以防虫。这活儿干的时候有点恶心，牛粪抓在手上，滑不溜唧的，但泥干了之后，平整光滑，一点臭味也没有。