实验室里长出“人造肉”，你敢吃吗？( 五 )
诉采访人员 ， 要让人造肉逼真效仿天然肉的口感和美味 ， 变得真正好吃 ， 可能还需要肌肉细胞与成纤维细胞、脂肪细胞和血管细胞共同培养 ， 而这需要复杂的培养体系和代谢条件 。
“解决这些问题不仅对于培育人造肉很重要 ， 对于再生医学和临床问题也极其重要 。 ”黄仕强说 。
大规模培育还需时日
还有一点不得不说：要让人造肉走进百姓家庭的厨房 ， 需要实现大规模工业生产才行 。
巴斯大学的科研人员就表示 ， 他们现在正在尝试设计生物反应器 ， 以及相关的生物反应程序 ， 以经济、安全、高品质地大规模培育肌肉纤维细胞 。
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