吃出仪式感 新餐饮满足年轻人社交需求( 三 )
巴克甄选上海烘焙工坊可以让顾客近距离了解咖啡烘焙的全过程 ， 成了目前星巴克全球销售额最高的门店；喜茶推出了各类充满设计感的主题店面 ， 顾客拿到喜茶后第一时间在店里拍照；海底捞推出了智慧门店 ， 顾客所点的菜品是机器人送上来的……
“仪式感”或许在口味上没有带来什么变化 ， 但的确让用餐变得不一样 ， 吸引食客拿起手机记录并传播这一刻 。 尤其对于年轻人来说 ， 在各类社交平台上记录体验的文字、图片和短视频 ， 还有更多年轻人在评论中写上了“被种草”(激发购买欲) ， 要去“打卡”(去实地体验) 。
在春节 ， 年夜饭的意义也变为一种“仪式感” 。 日前发布的《春节仪式感大数据》显示 ， 年夜饭成了过年“最有仪式感”的行为 ， 其次是拜年祝福、压岁钱及放鞭炮、贴春联等 。 大年三十 ， 阖家团聚围坐桌旁 ， 共吃团圆饭 ， 心头的充实之感难以言喻 。 人们享受的是满桌的佳肴盛馔 ， 更是那份快乐的气氛 。
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