高血压要少盐，但你对“少盐”可能还有误解( 二 )
不吃味精 ， 吃鸡精行吗？
也不行！
的确 ， 鸡精的味道会更自然和丰富 。 不过 ， 鸡精包装袋上画着一只老母鸡 ， 但并不代表鸡精就是鸡肉浓缩制成的 。 实际上鸡精主要成分是由鸡肉、鸡骨或是浓缩提取物做成的 ， 但市面上大部分的鸡精 ， 为了增加鲜味里面都含有40%味精和10%食盐 。 所以无论选择味精或是鸡精来调味 ， 其实都是选择了另一种方式的盐 ， 潜在地增加盐的摄入 。
不可能做菜完全不用味精提味 ， 怎么办？
可用替换的方法
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