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公园里挖来的野菜可能有毒！健康吃野菜三原则 养生功效因人而异( 二 )

赵妍还提醒人们 ， 在采摘野生荠菜时需多加注意 ， 很多杂草与荠菜外表相似 ， 一般人难以分辨 ， 而这些杂草本身可能含有毒性 ， 不能食用 ， 建议有采摘经验的人陪同更为安全 。

春季最常吃的时令野菜有哪几种呢？

“过了这个春儿 ， 就没这儿鲜儿了 。 ”在生活中 ， 人们最常食用的野菜有荠菜、马齿苋、鱼腥草等 。 在享受美味、营养的同时 ， 也要特别注意烹饪方法和食用禁忌 。

营养专家认为 ， 荠菜不仅味美可口 ， 营养丰富 ， 富含多种氨基酸 ， 还是野菜中味道最鲜美的一种 。 另外 ， 荠菜的药用价值也很高 ， 具有和脾、利水、止血、明目的功效 ， 而且荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 有助于增强机体免疫功能 。


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