公园里挖来的野菜可能有毒！健康吃野菜三原则 养生功效因人而异( 六 )
二、盐水浸泡：野菜上面附着许多杂菌及杂质 ， 洗净后在淡盐水中浸泡 ， 建议不低于1小时 。
三、吃前热焯：有些野菜含微毒 ， 食用前先用热水焯一下 ， 洗烫 。 也会去掉野菜本身的苦味 ， 口感也会变好 。 如果在食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状 ， 一定要立即停止食用 。
遵循了这三点 ， 基本可以保证食用的安全 。
当然 ， 不同的野菜有不同的食用方法 ， 可炒食、凉拌 ， 做汤 ， 风味颇佳 ， 有的则更适合做成馅儿 。
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