安徽推进移风易俗 “包公家宴”烹出节俭新风味( 二 ) “包公家宴”

“包公家宴”菜品之无私雪花藕(糯米莲藕) 钟欣摄

据肥东县石塘镇四合村党委书记、村委会主任曹燕平介绍，该村是石塘镇的“边角村” ，由于此前交通欠发达，经济产业也不强，很多村民选择外出务工。随着村民生活水平的提高，大操大办现象普遍存在，但大操大办的结果使得部分村民背上了“人情债” 。 “如何从源头抓起？我们就提出了移风易俗——简办红白喜事，通过与村里的乡贤和有威望的老年人商议后，决定从餐桌上抓起，就推出了‘包公家宴’ 。 ”

“包公家宴”菜品之代代清廉(带鱼烧青椒) 钟欣摄

曹燕平告诉采访人员， “包公家宴”以当地家常菜为主，就地取材、绿色健康。菜品分为12道菜和14道菜两个套餐，菜品的命名是在肥东县委宣传部微信公众号“幸福肥东”上公开征集而来。 “起初‘包公家宴’叫做‘四合家宴’ ，由于我们肥东县是包公的故乡，为了挖掘包公清明廉洁精神，便于推广宣传，后取名‘包公家宴’ 。 ”