原创<br> 日本人要开“四川料理节”，就像默剧《安德鲁与( 九 ) 原标题：日本

本文原始标题为：原创<br> 日本人要开“四川料理节” ，就像默剧《安德鲁与多莉尼》在杭州爆红正常！---来源是：

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当然，陈建民师傅在厨艺上的因地制宜，才成就了日本麻婆豆腐的大势。深知日本人“嫉辣如仇” ，还不知川菜之美的时候，对食客撒了个谎，改造了麻婆豆腐。用辣椒代替花椒，使用八丁味噌代替了豆瓣酱，减轻麻辣口感。这种看起来辣味十足，实际上微麻微辣，主要还带着甜味的日本式麻婆豆腐，大受欢迎。

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外表是麻辣御姐，内心是柔糯甜心的反差萌，试问哪个日本人可以拒绝？此后，日本的动画也好，电影也罢，谈及四川料理。必然端上一盘麻婆豆腐。这和食神的蛋炒饭一样，做不好一份麻婆豆腐的厨师不是真的四川厨师。即便在日本广为流传的麻婆豆腐本就不正宗。

当然，这份小清新版的麻婆豆腐，讨好了日本人的口味，却令我女友这等川渝留学党气的跳脚。麻婆豆腐不麻不辣，是邪教。所幸，经过几十年的麻婆豆腐的调教，日本人对川菜的麻辣接受度越来越高。麻婆豆腐也不单单只是微麻微辣。

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