陪餐制当培厚责任 4月1日起

4月1日起，不少中小学幼儿园开始了集中用餐陪餐制度，每餐都有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。在不久前教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中，这个陪餐制度格外引人关注。

学校学生的食品安全，历来受到高度关注，各级政府也都高度重视。但是，少数地方的学校、幼儿园的用餐安全问

题，还是时有出现。这有规定不完善的问题，也有制度执行不到位的问题。采购环节、储存环节、加工环节、配餐环节，任何一个环节出了问题，都会是“一失万无” 。可见，制度靠人来落实，也靠人来监督。如果不能以高度的责任心去对待这一问题，那么制度再严密、方式再先进，也总会有漏洞、有死角，也就无法完全避免问题的出现。所以，让学生放心用餐，在硬性制度之外，还必须强化责任意识。