食用不当 春笋变“春损”( 四 )
推荐菜式：
1.鸡味春笋条
材料：春笋500克 ， 鸡汤1碗 ， 干辣椒2只 ， 麻油25克 ， 料酒1勺 ， 生姜、白糖、盐少许 。
做法：将笋剥去笋壳 ， 洗净 ， 切条 ， 入开水焯5分钟捞出 ， 过凉水 ， 与鸡汤、麻油、生姜一起下锅用中火烧开;倒1勺料酒加干辣椒 ， 用小火煨8分钟;加盐及白糖调味 ， 再煨片刻即可 。
2.雪里蕻炒笋片
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