老厨师长教你茄子煲的做法，比鱼香茄子好吃十倍，味道简直太棒了( 二 )
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今天给大家介绍一下茄子煲的做法 ， 这道菜是小编以前家里的邻居教给小编的 ， 他年纪的时候是一位厨师 ， 现在上了年纪了 ， 左邻右舍都叫他老厨长 ， 他教的这种茄子煲做法 ， 比鱼香茄子好吃十倍 ， 味道简直太棒了 。 记得那时候 ， 第一次学会的时候 ， 做给家人吃 ， 家人对这道菜是赞不绝口 。 从那以后 ， 这道菜隔三差五的做一次 ， 每次只要做这道菜 ， 蒸米饭的时候都要多煮两碗 。 下面就跟随小编 ， 给大家介绍一下这道茄子煲的做法吧 。
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【茄子煲】
【材料】：茄子1条
【辅料】：香菜3根、大蒜2瓣、小红辣椒2个、生姜2片、瘦肉适量、淀粉适量、豆瓣酱小勺、生抽1小勺、老抽2滴、食用盐少量、鸡精少许、食用油适量
第1步：把茄子削皮 ， 切成茄子条 ， 备用 。
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