老厨师长教你茄子煲的做法，比鱼香茄子好吃十倍，味道简直太棒了( 四 )
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第4步：锅内倒入适量的食用油 ， 油热至六分热时 ， 把茄子倒入锅中 ， 炸熟后捞出 。
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第5步：锅内留油 ， 用一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
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第6步：接着 ， 把小红辣椒 ， 大蒜 ， 姜末 ， 倒入锅中 ， 翻炒出香味 。
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