“人造肉”能替代传统肉类吗？营养和口感是难点
“人造肉”能替代传统肉类吗？
张田勘
据媒体报道 ， 日本东京大学和一家食品公司近日宣布 ， 首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排” 。
肉能“人造”？这在很多人眼里匪夷所思 。 但近年来 ， “人造肉”的确是科学界的科研热点之一 。 在此之前 ， 一些国家的科研人员研发出“人造肉” ， 但大部分是碎肉 ， 这次日本研究项目的目标是人工培养出块状的肌肉组织 ， 并让人造牛排具有牛肉本身的口感 。
推荐阅读
- 撒贝宁|怕牵连？撒贝宁缺席《明侦7》疑跟何炅有关，节目想用张若昀替代他
- 小S|湖南卫视用虚拟人“小漾”来替代谢娜主持，要花多少钱？
- 赵丽颖|赵丽颖穿中国风旗袍，尽显中国传统经典之美！秒变性感小女人
- 京剧|京剧传统戏旦角就应该“笑不露齿”，现在的旦角龇牙咧嘴太吓人
- 中国传统文化|期待服装品牌站稳国潮风口
- 赵丽颖|赵丽颖领衔的“姐弟搭”悄然过时，被肖战领衔的“兄妹搭”替代
- 杨紫琼|TVB打破传统，太监恋爱却毫无违和感，蔡少芬辞演却依然成就经典
- 吴岱融|吴岱融新剧被挂在悬崖，经典角色鹫哥或被替代，网友：好期待
- 中国传统文化|郎朗两口子合体，吉娜穿旗袍“小蛮腰”太抢镜，别人P都不敢这样P
- 李泰民|忧郁症、恐慌症状恶化 SHINee泰民转替代役