“人造肉”能替代传统肉类吗？营养和口感是难点( 七 )
根据这些情况 ， FAO提出了畜牧业减排行动 。 因为 ， 养殖业所排放的温室气体当中 ， 有45%是生产饲料时排放 ， 另有39%是动物排出的气体 。 可以理解 ， 如果能生产“人造肉”来代替部分畜牧养殖的肉类 ， 就可以大大减少温室气体排放 ， 至少“人造肉”的生产不会使用饲料 ， 用地和用水也会随之减少 。
一些机构和企业对“人造肉”的环保前景深以为然 。 2008年 ， 世界知名动物权益保护组织动物伦理联合会（PETA）出资100万美元 ， 计划奖励第一个“成功”把人造鸡肉投入市场的公司 。 同年 ， 荷兰政府也出资400万美元资助“人造肉”实验 。 但是 ， 或许是因技术难点问题 ， 这些投资目前还没有看到更为显著的结果 。
4 能否更健康更价廉？
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