花样银耳羹养阴防燥( 二 )
胃火过盛 ， 喝银耳百合羹 。 胃火过盛、口干便秘者 ， 应当清泻胃火 。
做法：取银耳40克、百合10克、冰糖10克 。 先将银耳、百合洗净后 ， 用温水浸泡1小时 ， 砂锅内倒入适量清水 ， 加入百合、银耳 ， 开锅后小火煲1小时 ， 最后放入冰糖融化后关火出锅 。
气血两虚 ， 喝银耳红枣羹 。 气血两虚者表现为面色淡白、少气懒言、自汗眩晕、心悸失眠 ， 调理应补气养血 。
做法：取银耳50克、百合20克、红枣8枚、冰糖10克 ， 先用凉水浸泡百合、银耳30分钟 ， 红枣去核 。 锅中放入适量清水 ， 将银耳煮沸 ， 转至小火慢炖30分钟 ， 再加入冰糖、红枣 ， 煮约40分钟 ， 银耳羹变黏稠即可 。
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