【必看】吃这个致癌，吃那个也致癌？这些“蔬菜谣言”又来吓唬人( 三 )

2026-01-01

谣言二

蘑菇和茄子同食会中毒

传言称：

蘑菇可以和小白菜一起炒，但不可以和茄子一起吃，会中毒。

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真相

蘑菇和茄子同食会出现食物相克、导致中毒的说法是谣言，已有多位专业人士对此进行了批驳。

上海龙华医院营养科主任蔡骏在接受解放日报·上观新闻采访时表示，在自己的从医经历中，未遇到过蘑菇与茄子同食相克而引发食物中毒的病例，也未在网络上搜索到相关病例。

如果两者一起吃产生呕吐腹泻等中毒症状，可能的原因有四种：

首先，可能食用了有毒蘑菇；

第二，中毒者可能食用了受污染的可食用蘑菇；

第三，我们还要考虑茄子的风险，未烧熟的茄子里可能含有茄碱，有一定毒性；

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