放下一切再去尝尝家乡的味道( 二 ) 原标题：放下

中国地域广阔，东南西北饮食习惯有着非常大的差别，人人都说家乡好，儿时味道忘不了，其实这就是从小养成的生活习惯原因所造成的，当然这里也有其宗教信仰、地域文化、生活环境、气候、物产等等因素。一个人从小培养的味蕾是终身的记忆，《舌尖上的中国》中说“味道是每个人心中固守的乡愁” ，无论今后走到哪里都不会忘记家乡的味道。

唐代欧阳询在《张翰帖》中说道：“又见秋风起，乃思菰菜鲈鱼，遂命驾归。 ”这个故事讲的是吴国旧人张翰到北方西晋齐王司马冏的幕府做官。《世说新语-识鉴》记载，张翰在齐王的权力斗争中看到了危机，一句“人生贵得适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？”然后毅然辞官回乡，得以保全了自己的性命。 “雪菜鲈鱼”因此也成为文化符号。千百年来，文人做官，一不开心就赋诗高歌“雪菜鲈鱼” ，因此它也成了一个辞官的典故。

我生于京城，长于京城。自1987年搬到楼房居住，整整二十六年没有离开过北京的胡同，胡同文化的内敛和深厚的文化底蕴让我受益终生。

我家所居住的北京东城胡同里王府特别多，还有一些官宅遍布大街小巷，京城自古就有“东贵、西富、南贫、北贱”之说。

我家的西院就是北洋军阀吴佩孚女婿的宅子，离我家500米左右是清代著名人士谭嗣同故居，另外还有几座王府，散落在附近几条胡同里，可惜我没有时间去探究其主人的身份。

生于胡同，长于胡同，因此我对老北京的吃食情有独钟，早餐一定是炒肝儿包子，或是豆浆油条，或是来碗豆汁焦圈加咸菜丝，咬一口抹上少许王致和臭豆腐的油炸窝头片儿，这些都是让我口齿留香、回味无穷的美食。

什么季节吃什么东西，非常讲究