科学认识反季节水果( 三 )
而大众对于反季节水果的另外一个疑虑是：担心反季节水果的营养差 。
诚然 ， 反季水果与应季水果的营养价值的确可能存在一定差异 。 不过 ， 这些差异并不意味着它们没有营养 ， 更不意味着它们有害 。 并且 ， 从营养供应角度来看 ， 人们在寒冷的冬季如果没有水果摄入 ， 对人体健康的影响更大 。 因此 ， 冬天吃反季的葡萄 ， 也远比“没有葡萄吃”要有营养得多 。
还有不少人认为反季节水果口感不好 。 由于反季水果和应季水果的某些营养成分含量可能有差异 ， 味道口感的差别还是有的 。 此外 ， 大棚种植的果蔬在日照时长和强度上 ， 均比不上自然条件下生长的果蔬 。 而日照会影响果蔬中糖分和维生素的合成 ， 因此 ， 反季节果蔬的糖分和维生素含量会比同类的应季果蔬略低 ， 这也是为什么大多数反季节果蔬吃起来口感较淡的原因 。 不过 ， 这种口味的差别其实对整体的影响不大 ， 也不会使水果有害健康 ， 还是可以放心食用的 。
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