科学认识反季节水果( 四 )
其实 ， 植物生长无非光温水肥4个条件 ， 只要条件适合 ， 无论什么季节都一样生长 。 反季节果蔬其实没有那么不好 ， 相比没有果蔬的冬天 ， 反季节水果对人们营养的获取和补充 ， 尤其是维生素和矿物质的获取 ， 还是有很大帮助的 。
（作者系食品与营养信息交流中心科学技术部主任）
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