国际棕榈油可持续发展论坛召开探讨“安全、健康与可持续”( 三 ) 经济日报-中

“棕榈油作为世界上最重要的植物油品种之一，目前世界上印度尼西亚与马来西亚为棕榈油主要生产国，两个国家的产量共占全球棕油产量的86%以上，马来西亚同时也是世界最大的棕榈油出口国，印度棕榈油消费居首位。 ”金光集团全球农业资源公司CEO Hemant Bhatt介绍说。

棕榈油是由棕榈果压榨而来。棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后，得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，得到精炼棕榈油（RBD PO）及棕榈色拉油（RBD PKO）。预计未来全球棕榈油的消费量将会继续保持稳定增长的趋势， 2022年，全球棕榈油消费量将突破7000万吨。

棕榈油和其他食用油一样，容易被消化、吸收、以及促进健康。饱和与不饱和脂肪酸的比例，在棕榈油刚好是平衡的，这是其他食用油所不具有的特性。它还含有大量的抗氧和抗癌物质和具有降低胆固醇的成分；在食品工业方面，棕榈油一般不需要经过氢化处理。因此，以棕榈油为油脂原料制成的食品不含反式油脂。因其这些特性，使棕榈油成为健康的食用油之一。