比擀饺子皮都简单，薄厚均匀又易熟，咬开满口肉香大馅饼( 四 )
将醒好的面团扒拉到面板上 ， 整成稍细的长条状 ， 然后切出同等大小的面剂子 。
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将面剂子按压扁 ， 擀成薄薄的大面片状 ， 然后放上馅料 ， 多放点 ， 摊匀铺平 ， 留点边缘即可 。
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盖上另一张薄面片 ， 将边缘捏紧粘合 ， 即成馅饼坯 。
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