立夏时节给家人煲这汤, 做法简单, 清肺热健脾胃, 一家老少都爱喝( 四 )
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4用来煲汤的猪扇骨 ， 在广东地区猪骨有猪脊骨、猪扇骨和猪龙骨等 ， 猪扇骨是猪的后背上肩膀下面后背上的那块骨头 。
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5烧开水放入猪扇骨煮3-5分钟 ， 把猪扇骨焯水 ， 可以去掉猪骨的猪气味 ， 猪骨煲汤都会焯水再煲 ， 确保煲出来的汤水更鲜甜更好喝 。
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