原创 立夏了，我家常吃这蔬菜，鲜嫩碧绿，清爽脆口，( 三 ) 原标题：立夏

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备好食材，平时挑选油麦菜时要注意它的颜色，除了不能有黄叶子以外，还要挑选那些颜色翠绿的油麦菜购买，如果色泽深绿，说明油麦菜有些偏老。另外挑选油麦菜时并不是个头越大越好，相反个头稍小一些油麦菜，口感会更加出色；

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将油麦菜掰开折断，尽量不要用刀切，浸泡清洗干净，捞起沥干水；

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原创<br> 立夏了，我家常吃这蔬菜，鲜嫩碧绿，清爽脆口，( 三 )