老师傅教你六个窍门蒸出嫩滑鸡蛋羹, 味香回味特滋补, 值得收藏!( 九 )
七、豆腐鸡蛋羹
主料：豆腐150克鸡蛋3个(约190克)
辅料：盐1/2茶勺白糖1/2茶勺蚝油1茶勺味精1/4茶勺熟植物油1茶勺水淀粉葱末适量
制作工艺：
1、豆腐用刀背碾压成泥过筛
2、鸡蛋打散后也过筛
3、把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中 ， 加适量清水搅拌均匀 ， 倒入内部已经抹了一层油的容器中 ， 盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出
4、锅内加少许清水 ， 放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开 ， 用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油 ， 倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上 ， 再撒少许葱末即可
以上就是鸡蛋羹的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言鞋铺：LV6221716 ， 你的关注与评论就是动力 。
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